新鲜茶叶直接晒干可以吗茶叶自然晒干可以吗-美食文化-老皮学习笔记

1、新鲜茶叶不可以直接晒干。

2、茶叶的香味，主要是通过不同的加工方式使芳香物质发生转化而产生的。茶在刚采下后一般都会进行杀青、摇青、揉捻、烘干等一系列处理，将茶内的矿物质改变，青草味除去使香味更醇。

标签： # 茶叶 # 晒干 # 新鲜 # 直接

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