耗油牛肉怎么做好吃又简单,耗油牛肉怎么做好吃又简单的做法

2024-03-02 14:57:15 美食文化 投稿:恰好心动

1、食材:牛里脊300克、青椒75克、洋葱75克、葱适量、姜1片。

2、牛肉切薄片,青椒和洋葱切块,姜和蒜切片,葱切葱花。

3、在切好牛肉中加入一勺料酒和少许盐拌匀,再加入鸡蛋清和一勺干淀粉,淋入一勺植物油拌匀腌制十分钟。

4、调酱汁:取一个干净的小碗放入酱油,料酒,白糖,盐,鸡精,胡椒粉和水淀粉调兑成酱汁。

5、锅中倒适量油烧热后下入牛肉片,划散炒至断生盛出备用。

6、另起锅放适量油烧至五成热,放入蚝油、豆豉和海鲜酱炒出香味。

7、再放入葱段,姜片和蒜片炒匀。

8、放入牛肉片、青椒片和洋葱片翻炒均匀。

9、倒入调好的酱汁炒熟即可。

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